Het boekje zit deze week bij de verzamelpack Linda en L'Homo.
Gleijm & Van der Waart: "Voor Licor 43, de Spaanse likeur met 43 geheime ingrediënten, bedachten we het concept Puur. Want Licor 43 is puur. Puur in samenstelling en afkomst, maar ook in emotie. Want zijn we niet allemaal op zoek naar de echtheid der dingen, zonder fancy randjes, toegevoegde emotie en… smaakstoffen? Authenticiteit is als merk bijna een voorwaarde. Vele merken zijn er naar op zoek. Licor 43 heeft het van huis uit. Puur geeft ons het heerlijke excuus om het simpel te houden, maar dan wel met de juiste dosis intelligentie."
Die strategie heeft blijkbaar resultaat; ten opzichte van 2010 is de naamsbekendheid van Licor 43 met 21% gegroeid. En inmiddels is Licor 43 de nummer twee op de likeurmarkt (de snelst groeiende likeur van Nederland).
Wat ik helemaal geweldig vond in het boekje was/is dit recept! Een voorgerechtje voor vier personen. Heeft niets met Licor 43 te maken, maar alles met lekker&genieten.
 |
| Deze foto komt uit het boekje. |
1 sjalot
1 el boter of margarine
5 dl koksroom
1 dl kalfsfond
1 kopje expresso
1-1,5 tl. bouillonpoeder
peper
1 prei olie
Paddestoelen en sjalot snijden prei in lange smalle repen snijden. Boter in pan laten smelten en sjalot glazig bakken. Paddestoelen toevoegen en 4 min. laten meebakken. Room en fond toevoegen en aan de kook brengen. Het geheel pureren en vervolgens de koffie toevoegen (daarna niet meer laten koken!). Op smaak brengen met bouillonpoeder en peper. Verhit een laag olie in een wok of koekepan en frituur hierin de preireepjes 1 a 2 min. Schep de soep in de kopjes en leg op ieder kopje wat gefrituurde prei.
Variaties: - vervang 1 deel room door 1 deel water - voeg een teentje knoflook toe - garneer de soep met een mooie paddestoel (shii-take bijv.)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten